Boucherie Charcuterie Traiteur Florian Alix

Boucherie, charcuterie, traiteur.

Ouvert du mardi au samedi 7h45 - 13h / 15h -1915 et le dimanche 8h30 - 12h30

Entrées froides
. Méli-Mélo de fois gras de canard nature et fruits secs et sa compote de figues
. Chiffonade de saumon fumé à la citronnelle
. Assiette festives : fois gras - saumon - gambas marinées - magret fumé - filet de porc fumé

Entrées chaudes
. Coquille saint jacques normande
. Cassolette océane à la bisque de homard
. Cassolette de Saint Pierre au riesling

Poissons
. Sandre
. Pavé de Merlu
. Pavé de brochet

Tous les poissons sont accompagnés d'une julienne de légume et d'une sauce. Au choix : homardine ou dugléré

Viandes
. Ballotin de dinde aux marrons sauce pleurotte
. Mignon de porc forestier sauce foie gras
. Pavé de biche sauce grand veneur

Les viandes sont accompagnées de 2 légumes : gratin dauphinois et pommes rôties à la groseille.

Fromages
. Plateau spécial fête Beillevaire (sur commande)
. Fromage à la coupe au choix

Buffet festif (sur commande à partir de 10 personnes)
. salade patrico / salade paysanne / salade de Noël
. Charcuterie : jambon de Vendée, roulade de jambon, bacon, galentine de faisan, jambon italien, andouille au lard fumé
. Rillettes d'oie et pâté grand-mère
. Lard paysan, rôti de boeuf cuit, pilons de poulet à la provençale.

Moutarde, cornichon, mayonnaise et chips